Блины с творогом и ягодным соусом

Описание

Ингредиенты

• • Мука — 200 г
• • Молоко — 400 мл
• • Яйца — 2 шт
• • Сахар — 2 ст. л.
• • Соль — щепотка
• • Творог — 300 г
• • Сливки 10% — 100 мл
• • Ванильный сахар — 1 ч. л.
• • Свежие или замороженные ягоды (малина, черника) — 150 г
• • Сахар для соуса — 3 ст. л.
• • Масло сливочное — 30 г

Рецепт

• 1. Приготовьте тесто для блинов: взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Постепенно добавляйте муку, чередуя с молоком, чтобы не было комочков. Оставьте тесто на 15 минут.
• 2. Нагрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла и жарьте тонкие блины с двух сторон до золотистого цвета.
• 3. Для начинки смешайте творог со сливками и ванильным сахаром до однородной кремовой массы.
• 4. Приготовьте ягодный соус: ягоды с сахаром слегка прогрейте на среднем огне до мягкости, дайте немного остыть.
• 5. Каждый блинчик смажьте творожной смесью и аккуратно сверните трубочкой или конвертом.
• 6. Подавайте блины с ягодным соусом, полив сверху и при желании украсив свежими ягодами и мятой.