Жареный палтус с лимоном и травами
Белки
22.5
Жиры
7.8
Углев.
0.5
Ккал
140
Описание
Нежные стейки палтуса, обжаренные до золотистой корочки, подаются с ароматным лимонным соусом и свежими травами. Блюдо отличается легкостью и изысканным вкусом, идеально подойдет для вечернего ужина.
Ингредиенты
- • Филе палтуса – 500 г
- • Лимон – 1 шт.
- • Оливковое масло – 3 ст. л.
- • Свежий тимьян – 2 веточки
- • Свежий розмарин – 2 веточки
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Соль – по вкусу
- • Черный молотый перец – по вкусу
- • Свежая петрушка для подачи
Рецепт
- 1. Филе палтуса промойте и обсушите бумажными полотенцами.
- 2. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.
- 3. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте веточки тимьяна, розмарина и очищенные зубчики чеснока.
- 4. Обжаривайте рыбу на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- 5. В конце добавьте сок половины лимона, полейте им рыбу и прогрейте вместе 1-2 минуты.
- 6. Подавайте, посыпав мелко нарезанной петрушкой и сбрызнув оставшимся лимонным соком.