Салат с киноа и авокадо
Белки
4.2
Жиры
11.5
Углев.
21.3
Ккал
180
Описание
Этот свежий и питательный салат сочетает в себе нежную текстуру киноа и кремовую мягкость авокадо, дополненные яркими овощами и ароматной заправкой. Идеальное блюдо для лёгкого обеда или здорового перекуса.
Ингредиенты
- • Киноа – 100 г
- • Авокадо – 1 шт.
- • Помидоры черри – 150 г
- • Огурец – 1 шт.
- • Листья рукколы – 50 г
- • Лимонный сок – 2 ст. л.
- • Оливковое масло – 3 ст. л.
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Свежая кинза или петрушка – 1 пучок
Рецепт
- Промойте киноа под холодной водой. Отварите киноа в кипящей воде (соотношение 1:2) около 15 минут до готовности, затем слейте воду и остудите.
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам, огурец нарежьте мелкими кубиками.
- В большой миске смешайте остывшую киноа, авокадо, помидоры, огурец и листья рукколы.
- Приготовьте заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Полейте салат и аккуратно перемешайте.
- Посыпьте свежей кинзой или петрушкой перед подачей. Подавайте сразу, чтобы авокадо не потемнело.