Паста с соусом из сливочного сыра и шпината
Белки
9.2
Жиры
12.5
Углев.
50.3
Ккал
370
Описание
Нежная паста, обильно покрытая сливочным соусом с ароматным шпинатом и легкими нотками чеснока. Прекрасный вариант сытного и быстрого блюда для ужина, которое понравится любителям кремовых соусов и свежих овощей.
Ингредиенты
- • Паста (феттучини или тальятелле) – 200 г
- • Шпинат свежий – 150 г
- • Сливочный сыр – 100 г
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Оливковое масло – 2 ст.л.
- • Сливки 20% – 100 мл
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Пармезан тёртый – 50 г
- • Свежая зелень (петрушка или базилик) – для подачи
Рецепт
- 1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного пастной воды для соуса.
- 2. Пока варится паста, на сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте измельчённый чеснок до золотистого цвета, чтобы раскрыть его аромат.
- 3. Добавьте к чесноку свежий шпинат и тушите, пока он не уменьшится в объёме и не станет мягким.
- 4. Влейте сливки, добавьте сливочный сыр, помешивайте до полного растворения сыра и образования однородного кремового соуса.
- 5. При необходимости добавьте немного воды от пасты для регулирования густоты соуса.
- 6. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
- 7. В сковороду с соусом добавьте готовую пасту, аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
- 8. Подавайте горячим, посыпав тёртым пармезаном и свежей зеленью.