Каша из киноа с овощами и кинзой
Белки
4.2
Жиры
5
Углев.
18.5
Ккал
120
Описание
Лёгкая и полезная каша из киноа с яркими овощами и свежей кинзой, идеально впишется в ваш обед или ужин. Киноа богата белком и клетчаткой, а овощи придают блюду насыщенный вкус и аромат. Это отличный выбор для тех, кто хочет питаться правильно и вкусно.
Ингредиенты
- • Киноа — 100 г
- • Морковь — 1 шт.
- • Цукини — 1 шт.
- • Болгарский перец — 1 шт.
- • Лук репчатый — 1 шт.
- • Чеснок — 2 зубчика
- • Оливковое масло — 2 ст. л.
- • Соль — по вкусу
- • Чёрный перец молотый — по вкусу
- • Свежая кинза — небольшой пучок
- • Вода — 200 мл
Рецепт
- 1. Киноа промыть под холодной водой до прозрачности.
- 2. В кастрюле разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить киноа и слегка обжарить, помешивая, около 2 минут.
- 3. Залить киноа водой, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут до готовности и впитывания жидкости.
- 4. Пока варится киноа, очистить и нарезать мелкими кубиками морковь, цукини, болгарский перец и лук.
- 5. На сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности около 2 минут.
- 6. Добавить морковь и болгарский перец, обжаривать 5 минут, затем добавить цукини и готовить ещё 3-4 минуты до мягкости овощей.
- 7. Посолить и поперчить овощи по вкусу.
- 8. Готовую киноа смешать с овощами, добавить мелко нарезанную кинзу, аккуратно перемешать.
- 9. Подавать кашу тёплой, украсив свежими листьями кинзы.