Шпинатный салат с яйцом пашот и кедровыми орешками
Белки
6.4
Жиры
12.1
Углев.
8.3
Ккал
160
Описание
Любимый многими рецепт лёгкого и полезного салата, который идеально подойдёт для завтрака или лёгкого перекуса. Свежий шпинат, нежное яйцо пашот и хрустящие кедровые орешки создают гармоничный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- • Свежий шпинат – 150 г
- • Яйцо – 1 шт
- • Кедровые орешки – 30 г
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Лимонный сок – 1 ст. л.
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Белый хлеб для гренок – 2 ломтика
Рецепт
- 1. Свежий шпинат тщательно промойте и обсушите салфеткой.
- 2. Кедровые орешки слегка поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, остудите.
- 3. Подготовьте яйцо пашот: доведите до лёгкого кипения воду в маленькой кастрюле, влейте немного уксуса (по желанию). Аккуратно разбейте яйцо и плавно опустите его в воду. Варите 3-4 минуты до желаемой степени готовности белка.
- 4. Выложите шпинат в миску, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, аккуратно перемешайте.
- 5. Обжарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки, при желании нарежьте гренки крупными кубиками.
- 6. Выложите заправленный шпинат на тарелку, сверху разместите яйцо пашот, посыпьте кедровыми орешками и добавьте гренки.
- 7. Подавайте сразу же, чтобы яйцо осталось горячим, а листья шпината – свежими.