Куриное филе с грибным соусом
Белки
22.5
Жиры
12
Углев.
3.5
Ккал
190
Описание
Нежное куриное филе, тушённое в ароматном грибном соусе с сливками и пряными травами, создаёт богатое и сытное блюдо, которое понравится любителям классики с уютным вкусом.
Ингредиенты
- • Куриное филе – 400 г
- • Свежие шампиньоны – 200 г
- • Сливки (20%) – 150 мл
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Растительное масло – 2 ст. л.
- • Сливочное масло – 20 г
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Свежий тимьян – 2 веточки
- • Петрушка – для подачи
Рецепт
- Куриное филе нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Шампиньоны помойте и нарежьте пластинами.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте куриное филе до золотистой корочки с обеих сторон (около 5 минут), затем переложите мясо на тарелку.
- В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте шампиньоны и тушите, пока они не уменьшатся в объёме и не выпарится лишняя влага, около 7-8 минут.
- Верните куриное мясо в сковороду, влейте сливки, добавьте веточки тимьяна, посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите на среднем огне под крышкой около 15 минут, пока курица не станет мягкой, а соус слегка не загустеет.
- Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.
- Подавайте с рисом или овощным гарниром.