Салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецкими орехами
Белки
4.5
Жиры
12
Углев.
8
Ккал
150
Описание
Нежный и ароматный салат, который сочетает сладость запечённой свёклы, пикантность козьего сыра и приятный хруст грецких орехов. Отличный выбор для лёгкого обеда или в качестве изысканной закуски.
Ингредиенты
- • Свёкла — 2 шт.
- • Козий сыр — 100 г
- • Грецкие орехи — 50 г
- • Рукола или салатные листья — 100 г
- • Оливковое масло — 2 ст. л.
- • Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Рецепт
- 1. Разогрейте духовку до 180°C. Свёклу хорошо вымойте, заверните в фольгу и запекайте в духовке 40–50 минут до мягкости.
- 2. Дайте свёкле немного остыть, очистите от кожицы и нарежьте крупными кубиками.
- 3. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде для раскрытия аромата, затем крупно порубите.
- 4. В миске соедините рукколу, свёклу и орехи. Добавьте козий сыр, предварительно раскрошив его руками.
- 5. Заправьте салат смесью оливкового масла и бальзамического уксуса, посолите и поперчите по вкусу.
- 6. Аккуратно перемешайте и подавайте сразу же.